Salat mit Chili- und Knoblauchsprossen
Brussell Sprossen – entweder man liebt sie oder hasst sie – aber am Weihnachtstag JEDER ist gezwungen, mindestens einen zu essen. Aber warum so viele von uns mögen sie nicht so viel? Vielleicht ist es nicht, weil sie ein Mini-Kohl-wie Gemüse sind aber wegen der Art, sie sind in der Regel gekocht.
Getestet habe ich diese Knoblauch und Chili-Rezept auf ein paar Freunden und es waren ein Genuss. Alle aßen mehr als nur die obligatorische eins. Sie waren auch bei den großen Stiel, aus denen schneide ich die Sprossen geschockt, sie hatten keine Ahnung, wie Sprossen, wie sie verwendet wurden, um sie zu sehen bereit gepflückt in Supermärkten wuchs.
Dieses Gericht völlig verändert mein Freund Natasha Sicht der Rosenkohl. Nicht nur, dass sie verschlingen mehr als ihren gerechten Anteil, nahm sie den Stiel zu Hause in eine Vase auf ihrem Kaminsims Platz!
1 Stange voller Rosenkohl
2 Knoblauchzehen Garic, geschält, zerkleinert und fein gehackt
2 rote Chilischoten, entkernt und gehackt
Olivenöl
Meersalz und schwarzer Pfeffer
Schneiden Sie den Rosenkohl aus dem Stock, schälen und in Scheiben schneiden äußeren Schichten ein Kreuz in den Boden jeder sprießen.
Kochen in Salzwasser 4 Minuten. Drain.
Vor dem Servieren zu einem Wok oder einer Pfanne sehr heiß, fügen Sie ein glug von Olivenöl, Knoblauch und Chili und werfen Sie die Sprossen für ein paar Minuten. Saison vor dem Servieren.