Rezepte für Spinat und mehr
Frischer Spinat verdient mehr Aufmerksamkeit als Hauptbestandteil, nicht nur einen Salat mischen. Ein Kraftpaket aus Eisen, Spinat ist ein großer Teil dieser Vegetarier unter Rühren braten.
Spinat ist ein saftiges, nahrhafte Grün, das oft durch im Lebensmittelgeschäft geführt, weil die durchschnittliche 5-Unzen-Paket enthält eine große Menge an Blättern und Stängeln bouncy, wenn sie aus ihrer Verpackung veröffentlicht. Die Menge oft entmutigt die durchschnittliche Koch, der eher ein wenig Spinat in eine Schüssel Salat stecken, als es als Hauptbestandteil verwendet wird.
Fürchte dich nicht. Hier ist ein Rezept, dass auch die phobische Spinat verarbeiten kann. Kochen Spinat nimmt die Schärfe seiner Würzebiss und einer Prise Zucker und einem Schuss Reisessig fügt ein leckeres tang. Die Samen und Sprossen halten die Textur knackig. Keine matschig grünen Schleim zu verscheuchen den Spinat Neophyten.
Spinat, Rosenkohl, und Samen Stir Fry
Olivenöl
1 / 4 Tasse Kürbiskerne
1 / 4 Tasse Sonnenblumenkerne
5 Unzen frischem Spinat, gut gespült und abgetropft
7-8 Unzen frisch Mung Sojasprossen, gespült und gut durchlässigen
Reisessig, einem Bindestrich
Zucker, nur streuen
Sojasauce nach Geschmack
1 EL Butter (oder gesund-Ersatz)
2-3 Tassen kalter, gekochter Reis
1 EL getrocknete Cranberries
Gießen Sie genug Öl in einer großen Pfanne die Beschichtung der Unterseite. Hitze auf mittlerer Hitze, bis der Duft des Öls steigt. Streuen Sie in den Samen und rühren bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie auf eine Servierplatte.
Schreibe genug Öl für die Beschichtung der Pfanne. Den Spinat und unter Rühren braten, bis die Grünen in der Masse zu reduzieren, sind aber noch fest. Fügen Sie die Sojasprossen, streut den Zucker, einem Schuss Reisessig und Sojasauce abschmecken. Pfannengerichte, bis alles gut vermischt ist. Entfernen Gemüse zu Servierplatte mit Samen zu verhindern Überkochen während der Vorbereitung der Reis.
Recoat der Pfanne mit Öl und die Butter hinzufügen und auf mittlerer Hitze. Den Reis hinzufügen, Aufbrechen jeder Klumpen. Pfannengerichte bis warm fügen Sie dann wieder die Samen und Gemüse und rühren, bis alle erhitzt wird.
Den Teig auf die Servierplatte. Top mit getrockneten Cranberries für zusätzliche Süße und einem Hauch von Farbe. Für zwei oder drei.
Im griechischen Stil Variation: Ersetzen Walnüsse für die Samen. Stir in 1 / 2 Tasse zerbröckelte Feta Käse.
Die Familie Gärtner wachsen können ihr eigenes Spinat Greens
Bei allem Respekt für die Popeye Seemann, der auf Dosen Spinat gediehen, noch nicht einmal darüber nachdenken, mit etwas frischem Spinat aber in diesem Rezept. Angefangen bei einem matschigen Brei grün würde es ruinieren. Stephen Allen Christensen Führer bei der Auswahl der Spinat Saat-und Pflanzgut Methoden in “Growing Good Spinat.” Es ist ein kühler Witterung Ernte, die leicht alkalischen Boden mag.
Nicht servieren Kaffee oder Tee mit Spinat zu Eisenaufnahme zu maximieren
Eine Tasse Spinat geben 20 Prozent der Erwachsenen täglich Erfordernis des Eisens. Ein Viertel Tasse Kürbiskerne für Sie 25 Prozent. Die gleiche Menge Sonnenblumenkerne können liefern 10 Prozent. Aber einige Getränke können aufheben bis zu 50 Prozent von den Vorteilen der Eisen-reiche Nahrung.
Um von dem hohen Niveau von Eisen im Spinat und Samen in diesem Rezept, ich trinke keinen Kaffee oder grünem oder schwarzem Tee mit dieser Mahlzeit. Kaffee und Tee haben gezeigt, dass die Aufnahme von Eisen vermindert und kann in einigen Fällen dazu führen Eisenmangelanämie nach der National Library of Medicine und National Institutes of Health. Eisen ist wichtig für die Lernfähigkeit und Gedächtnis, die Gesundheit des Herzens und die Verringerung von Müdigkeit. Iron könnte auch zu einer Verminderung der Husten durch ACE-Hemmer verursacht und zur Verbesserung der Aufmerksamkeit Fähigkeiten von Menschen mit ADHS (Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivitäts-Störung).
Vitamin C hilft Resorption von Eisen
Der Artikel “Iron” von den National Institutes erwähnt, dass der Verzehr eines Lebensmittels oder trinken ein Getränk mit Vitamin C und verbrauchen dabei Eisen-reiche Lebensmittel die Absorptionsrate des Eisens verbessern können. Eine Tasse knackig Mungbohnen Sprossen hält 20 Prozent der täglichen Wert von Vitamin C, so dass die Kombination aus Spinat, Samen und Sprossen ist ein echter Gewinner, wenn es um die Förderung Eisen in der Nahrung kommt.
Eisen ist ein starker natürlicher Kraft, die in unserer Nahrungsaufnahme maximiert werden sollte, so sagen “nein” zu Kaffee oder Tee, wenn Spinat auf dem Speiseplan und machen Popeye stolz.