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Dieses Gericht ist super einfach und eigentlich sehr vielseitig. Sie können alles in einem frittata gestellt von Fleisch und Käse, Kartoffeln, Gemuese: wirklich alles, was Sie zur Hand haben. Alles, was ein Frittata wirklich ist, ist ein gebackenes Omelette. Die Inhaltsstoffe sind direkt in der rohe Eier vor dem Backen, anstatt auf der Oberseite der gekochte Eier gelegt und in der Mitte gefaltet gemischt. Es ist in der Regel auch in Keile wie ein Kuchen oder Torte geschnitten und diente dazu, eine Gruppe mit Beilagen statt von einer Person gegessen. Für diejenigen von uns (wie ich!), Der Kampf mit Omeletts und in der Regel am Ende mit einem großen, alten Schlamassel stecken in die Pfanne geben, ist dies eine einfache Antwort.

Ich entschied mich, um diese frittata vegetarisch – aber man konnte immer add gebräunt Frühstück Wurst, Hackfleisch, oder so etwas wirklich. Sie werden feststellen, dass ich in der Regel bevorzugen vegetarische Gerichte, daher der Name Salad Gourmet. Ich werde Fleisch gelegentlich, vor allem aber werde ich nur eine Liste als eine optionale Ergänzung. Also hier sind die Zutaten für die Frittata, wie ich es gemacht:

Zutaten

sechs Eier
3 Roma Tomaten (oder 1 großes Beefsteak)
genug Olivenöl zu beschichten das Gericht
Knoblauch, Pilze, Spinat-Mischung (siehe Dieses Rezept)
4 deli Scheiben swiss
Salz / Pfeffer
Glas-Auflaufform

Erste Sache ist ich werde leicht Beschichtung der Unterseite und die Seiten einer Auflaufform mit Olivenöl. Ich habe eine ziemlich kleine, aber tiefe Auflaufform geben. Sie können auch eine, die größer, aber flacher ist. Sie haben eine kürzere Trocknungszeit. Ich dachte nur, das Schälchen war hübsch. Manchmal muss man Form über Funktion zu opfern:)

Ich schnitt meinen Tomaten und säumten die unteren und leicht an den Seiten mit Tomaten. Sie können immer hacken und dump es in der Haupt-Mischung, aber wieder, dachte ich, es war ziemlich mit den Tomaten zeigen an den Seiten. Außerdem ist es eine weitere Schicht zwischen dem Ei und das Glas mit Kleben zu helfen.

In einer separaten Schüssel I schlagen die 6 Eier. Denken Sie daran, dies ist für mehr als eine Portion gedacht, so nicht ausflippen zu, dass viele Eier. Sobald die Eier schön und zu schlagen, mit all den Dotter gebrochen und in die Weißen sind, habe ich den Knoblauch, Spinat und Pilze mischen. Ich habe auch den Schweizer Käse, die ich in Stücke geschnitten. Wenn Sie nicht wie ein Schweizer, das ist natürlich von keinem Melty Käse ersetzt werden können.

Sobald alle die Füllung gemischt war, schüttete ich es in die Tomaten gefüttert Auflaufform. Ich überprüfte die oben für große Klumpen von Spinat, der ich mich bewegte, so dass sie mehr gleichmäßig verteilt waren, dann habe ich steckte es in einen 400-Grad-Ofen.
Meine frittata dauerte etwa 25 Minuten, aber es war ziemlich tief. Wenn Ihr flacher wird, kann sie so wenig wie 10 Minuten. Einige Leute mögen sie in einer Pfanne erhitzen und zu starten, braten unten, dann Pop der Pfanne in den Ofen zum Backen fertig. Das ist eine Frage des Geschmacks, und jede Veränderung ist gut!

Wenn das Zentrum des Frittata feste und nicht jiggly ist, und Sie können ein Messer in sie kleben und es kommen sauber dann Ihre frittata getan wird (wohlgemerkt, wird es noch etwas Saft aus den Tomaten). Ziehen Sie es aus und lassen Sie ihn für eine Weile sitzen, um abzukühlen und zu verfestigen, dann schneiden Sie es in Keilen und dienen allein oder mit Beilage.

Diese besondere frittata wäre genial mit einem Salat, einige gebratenem Spargel, oder wenn Sie taten ein Frühstück oder Brunch, es wäre köstlich mit Speck oder Wurst und Bratkartoffeln. Man könnte sogar hinzufügen, Rosmarin, Salz, Pfeffer und den Bratkartoffeln vor dem Kochen den Rosmarin Aroma während der gesamten Mahlzeit halten.

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