Gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse und Basilikum
Dies ist so eine einfache und perfekte Mahlzeit für eine schnelle Mahlzeit oder Beilage, die wirklich nutzt frischen Zutaten und Kräutern. Es ist leicht und super einfach und perfekt für die einfache Unterhaltung zu erhöhen.
Ich bevorzuge es, Grill die Zucchini nur bis zu dem Punkt noch mit einigen Biss, aber wenn Sie Ihre gegrilltem Gemüse etwas weicher, dann grillen für 1-2 Minuten länger dergleichen. Dieses Rezept ist auch wirklich schön gemacht mit Sommerkürbis oder Aubergine.
1 mittelgroße Zucchini, auf einer Diagonalen in dicke Scheiben geschnitten
1-2 EL Olivenöl extra vergine
Salz, nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL glatte Petersilie, Hand gerissen
1 EL frisches Basilikum, Hand gerissen
2 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt
Vorheizen oder Grill Grillpfanne auf mittlerer Hitze. Toss Zucchini mit genügend Olivenöl zu beschichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Platz auf dem Grill und kochen für ca. 5 Minuten, bis auf beiden Seiten leicht verkohlt. Transfer zu einem Servierteller und streuen mit Petersilie und Basilikum, von Ziegenkäse an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.