Garlicky Roasted Chickpeas (Garbanzo Beans) with Feta, Mint, and Lemon
(Macht 4-5 Portionen)
2 Dosen (15 Unzen kann) Kichererbsen (auch Kichererbsen), abgespült und abgetropft
2 T Olivenöl (Rezept für 3 T denen ich dachte, hieß zu viel)
2 frische Knoblauchzehen, fein gehackt (ich würde nicht mit aus dem Glas für dieses Rezept Knoblauch)
1 / 8 tsp. Flocken des roten Pfeffers
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3 / 4 – 1 Tasse zerbröckelte Feta (Rezept für 1 Tasse genannt, ich dachte, 3 / 4 Tasse war viel)
1 / 2 – 3 / 4 Tasse gehackte frische Minze (Rezept für 1 / 2 Tasse genannt aber ich habe 3 / 4 Tasse)
Zitronenspalten über fertige Gericht (optional, aber gut) squeeze
Vorheizen auf 375F/190C Ofen. Dump Kichererbsen in einem Sieb in die Spüle und mit kaltem Wasser abspülen, bis kein Schaum mehr platziert erscheint. Lassen Kichererbsen Drain mindestens 5 Minuten. (Sie können pat sie mit Papiertüchern trocken, wenn sie noch nass scheinen danach.).
Mischen Sie das Olivenöl, Knoblauch fein, Paprika Flocken, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Hackfleisch. Spray eine große rechteckige Auflaufform mit Antihaft-Spray (11 X 7 oder etwas größer). Setzen Sie entwässert Kichererbsen in Auflaufform, Olivenöl hinzufügen und umrühren, bis Mischung die Kichererbsen gut mit Öl, dann in den Ofen und 15-18 Minuten braten setzen beschichtet sind.
Während Kichererbsen rösten, waschen Minze sind, schleudern oder mit Papiertüchern trocken und fein hacken mit großen Kochmesser. Crumble Feta. Start, um Kichererbsen nach 15 Minuten zu überprüfen, und sobald sie heiß sind und kaum beginnen knackig oben aus dem Ofen nehmen.
Spoon Kichererbsen in eine Schüssel geben. (Verwenden Sie ein Schaumlöffel, ob es einen nicht absorbierten Öl in den Boden der Backform, so das zusätzliche Öl hinter überlassen werden.) Sei Kichererbsen cool 5 Minuten, dann rühren zerbröckelte Feta und Minze. Saison mit mehr Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, falls gewünscht. Warm servieren, mit Zitronenscheiben zu quetschen über das fertige Gericht, falls gewünscht. Mehr auf.